Qual é a utilidade dos produtos de limpeza para a sua empresa?

Em um ambiente corporativo, inúmeros fatores influenciam o trabalho dos profissionais de uma empresa, como a limpeza e a higiene do local. Nesses ambientes corporativos, observa-se a necessidade de limpezas mais pesadas, principalmente no ramo industrial, dada a proporção de produção de resíduos nos ambientes de trabalho.

Desta forma, os cuidados com a higiene envolvem um conjunto de condutas e hábitos que, quando implementados, promovem a manutenção da saúde e bem-estar individual e/ou coletiva, uma boa aparência da empresa e promovem maior conservação e durabilidade dos equipamentos.

Logo, em outras palavras, o uso de produtos de limpeza é essencial para a gestão e organização de qualquer lugar. A sua aplicação tem como propósito os cuidados com a higiene, a manutenção da organização do ambiente de trabalho e a boa aparência do mesmo.

Como saber se sua empresa gasta muito com produtos de limpeza?

A economia com os produtos de limpeza promove maior eficiência e produtividade.

Por mais que não aparente, é extremamente importante para o colaborador que o seu ambiente de trabalho esteja devidamente limpo, pois, se ele estiver sujo, é bem provável que a motivação deste seja afetada de modo negativo.

Além disso, nos casos em que uma recepção está suja, pode causar uma má impressão ao cliente, pois terá uma imagem negativa da sua marca.

Contudo, como saber se sua empresa gasta muito com produtos de limpeza? Primeiramente, é necessário identificar quais são os gastos e as despesas da empresa com cada categoria de produto de limpeza, com o propósito de analisar o peso de cada um destes no orçamento mensal da organização.

Tratando-se do quesito limpeza em corporações, quando comparadas aos domicílios, essa prática ocorre de uma forma ampliada com maiores gastos.

Para que as corporações tenham uma boa economia com os produtos de limpeza, é relevante que elas saibam utilizar os produtos certos para cada caso, evitando, assim, despesas desnecessárias.

Como reduzir os custos com produtos de limpeza?

Ao calcular os gastos que uma empresa tem com produtos de limpeza, é possível notar a necessidade de uma organização quanto a essa limpeza, como ter disponível o produto correto para cada situação, o que acarreta a economia de gastos que se teria ao utilizar o produto errado.

É importante dar a devida atenção para o setor que garante a limpeza da empresa, pois, se estiver mal organizado, definitivamente terá custos maiores do que o necessário. Para que seja possível ter esse equilíbrio entre manter o ambiente devidamente limpo e não gastar além do necessário com isso, existem alguns pontos que devem ser levados em consideração para organização desse setor, como a necessidade de ter produtos de alta qualidade para a limpeza da instituição, isso por conta de proporcionarem maior economia de tempo, menos esforço para limpar e maior rendimento do produto.

Em determinados casos, é relevante manter um padrão de limpeza, um procedimento de limpeza padronizado que seja eficiente.

Fonte: distribuidorafx.com.br

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Como se sabe, o fluxo de pessoas da cozinha profissional é intenso e – para conseguir manter as condições adequadas, preservando os equipamentos, assegurando que as superfícies que entram em contato com a comida estejam limpas e preservando a saúde de todos – é fundamental seguir alguns cuidados.

6 regras para manter higiene na cozinha profissional

Utilize produtos profissionais

Ao se falar dos procedimentos de higiene de uma cozinha profissional, não se pode ter como referência o que é feito na cozinha de casa. Conforme Resolução RDC 184, de 22 de outubro de 2001, da Anvisa, itens aceitáveis na cozinha doméstica, como detergentes para lavar louças com perfume são proibidos nas cozinhas profissionais.

Para higienizar uma cozinha profissional é fundamental utilizar produtos de limpeza profissional, que ofereçam qualidade e garantia na descontaminação do espaço, respeitando a aplicação correta de cada produto para garantir a eficácia dos resultados.

Limpe bancadas e superfícies

Tábuas de corte, bancadas de pia e outras superfícies podem ser umas das principais fontes de contaminação dos alimentos. Por isso mesmo, a atenção na higiene destes utensílios e nas áreas deve ser redobrada. Utilize detergente profissional e recorra sempre a água corrente e quente para enxaguá-las.

Deixe utensílios secarem naturalmente

Uma das melhores maneiras de evitar a contaminação cruzada é deixando tudo secar de maneira natural. Contudo, o ritmo intenso de trabalho de uma cozinha profissional e a grande demanda podem fazer com que não haja tempo para esperar. Nesse caso, esqueça de vez os panos de prato e invista em panos descartáveis, que são os mais adequados para este ambiente de trabalho.

Mãos sempre limpas

As unhas devem estar sempre curtas, sem esmaltes e anéis. Além disso, garanta que a área para lavar as mãos seja diferente do espaço para lavagem das panelas, utensílios, louças e aparatos do restaurante. Cuidado na lavagem das mãos: usar sempre sabonete líquido antisséptico, sem perfume, partindo de cada cotovelo para as mãos, esfregando vigorosamente palmas, dorsos, espaços interdigitais e em volta das unhas. Uma boa lavagem de mãos deve durar entre 1 e 1,5 minutos.

Atenção a temperatura

Nada pior para os alimentos do que a oscilação de temperatura dentro das geladeiras, freezers e câmaras frias. Isso pode fazer com que determinados ingredientes estraguem, que surja mau cheiro e ainda prejudicar a durabilidade dos equipamentos.

Armazenamento correto

O cuidado com os profissionais e os clientes está em cada detalhe de uma cozinha profissional. Na hora de guardar os produtos de limpeza, faça como mandam as recomendações nas embalagens.

Muitos destes produtos possuem limitações em relação a temperatura, à exposição a luz entre outras características que condicionam a validade e eficácia. Por isso, é importante seguir as indicações e manter a segurança de que a cozinha profissional ficará higienizada.

Fonte: Gazeta do Povo | Bom Gourmet

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